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          1. 蝦球鮮貝茶碗蒸

            蝦球鮮貝茶碗蒸

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            2021年09月23日/ 673人看過

            蝦球鮮貝茶碗蒸的做法步驟

            • 主料:

            • 輔料:

            • 3尾
            • 3顆
            • 適量
            • 2倍
            • 2/3茶匙
            • 少許

              蝦球鮮貝茶碗蒸

              步驟

              蛋加入鹽打成蛋液,加入鹽和溫水打勻過篩備用。

              鮮蝦去頭、去殼開背去蝦腸,洗凈備用。

              蔥切成蔥絲備用。

              大鮮貝沖洗干凈用平底鍋,抹上無鹽奶油,雙面干煎,備用。

              燒鍋熱水,先準備3個器皿,蛋液打勻過篩,滴幾滴香油再次打勻過篩,倒入器皿里,放入鍋內轉中小火蒸6 分鐘,掀蓋把蝦球和鮮貝舖在蒸蛋上面,再蓋上蓋子,再續蒸3 分鐘,熄火掀蓋起鍋,再加入蔥花配色。

            蝦球鮮貝茶碗蒸

            蝦球鮮貝茶碗蒸

            蝦球鮮貝茶碗蒸

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